Réalisez une délicieuse brioche en forme de couronne, aux fruits confits, pour vos repas de Noël, de la Saint-Sylvestre et aussi pour les rois en janvier.
Préparation pour couronne des délices aux fruits confits
Cette préparation est confectionnée dans un atelier en Isère (38), à partir d’ingrédients de qualité soigneusement sélectionnés. Vous pourrez réaliser une délicieuse et moelleuse brioche maison. Fabrication française et artisanale.
Mode d’emploi : Faire tiédir 40 ml de lait et diluer 20g de levure fraiche. Dans la cuve du robot, verser la préparation sèche et ajouter le mélange liquide de levure tout en battant à petite vitesse. Incorporer 3 œufs un à un. Incorporer progressivement 170 g de beurre frais coupé en morceaux, tout en continuant à pétrir jusqu’à obtenir un mélange homogène. Sur un support légèrement fariné, former une boule bien compacte et la remettre dans la cuve. Recouvrir d’un torchon humide pendant 1 h. Puis sur une feuille de papier sulfurisé, former une couronne avec la pâte. La couvrir d’un torchon et laisser pousser à température ambiante environ 30 min. Dans un bol, mélanger le jaune d’œuf avec 1 cuillère à soupe de lait. Badigeonner la brioche bien gonflée, puis saupoudrer avec le sucre perle. Mettre au four 30 min à 180°C.
Idées gourmandes : Vous pouvez également façonner votre brioche en plusieurs boules et faire des brioches individuelles. Dans ce cas, adaptez le temps de cuisson.
Ingrédients : Farine de blé (gluten), sucre, sucre perle, raisins secs, écorce d’orange, écorce de cédrat, sirop de glucose-fructose, saccharose, jus de citron, arôme fleur d’oranger inf 2%, colorant E110, sel.
Traces d’allergènes possibles : fruits à coques, gluten, lait.
Conservation : Afin de garantir les qualités du produit et de conserver la couleur, stocker le produit à une température inférieure à 20°C, à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.
8,00 €
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Produits français (sauf risottos, pâtes et sauces italiennes), fabriqués avec des ingrédients de qualité. Tous les sucres aromatisés sont fait artisanalement, à la main, avec des colorants d’origine naturels.
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