Pain d’épices aux perles de sucre

Préparation pour pain d’épices aux perles de sucre
Cette préparation est confectionnée dans un atelier en Isère (38), à partir d’ingrédients de qualité soigneusement sélectionnés. Vous pourrez réaliser un délicieux pain d’épices maison. Fabrication française et artisanale.

Mode d’emploi : Dans une casserole, chauffer doucement 250 g de miel, le contenu du sachet de sucre, 100 g de beurre, 150 ml de lait et 50 ml de crème liquide. Dans un saladier à part, verser la préparation sèche, et ajouter les zestes d’une orange + 10 g de levure chimique sèche. Verser la préparation liquide sur la préparation sèche. Mélanger à la spatule jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Verser dans un moule à cake beurré et fariné. Saupoudrer avec le sucre perle. Cuire au four 50 min à 160°C. Vérifier la cuisson avec un couteau : il doit ressortir humide mais sans pâte crue. Laisser refroidir 10 min. avant de démouler et mettre sur une grille. Laisser refroidir 24 h dans un film alimentaire avant dégustation.

Idées gourmandes : Il accompagne les fromages et les viandes, les foie-gras et les beurres les plus raffinés. Pour un petit-déjeuner simple et délicieux, déposez de fines lamelles de beurre sur un pain d’épice moelleux et légèrement tiédit. Régal garanti ! Servez-le en amuse-bouche, en entrée, en plat ou avec le fromage.