Base pour pizza aux herbes de Provence

Préparation pour pâte à pizza aux herbes de Provence
Cette préparation est confectionnée dans un atelier en Isère (38), à partir d’ingrédients de qualité soigneusement sélectionnés. Fabrication française et artisanale.

Mode d’emploi : Verser la préparation dans la cuve d’un robot. Dans un récipient, mélanger 300 g d’eau tiède avec 8 g de levure fraîche. Verser le mélange dans la cuve, puis ajouter 1 c. à soupe d’huile d’olive. Pétrir pendant environ 10 min à vitesse moyenne, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Couvrir la cuve d’un linge propre et laisser lever 1h. Dégazer la pâte, puis laisser reposer à nouveau 30 min. Fariner légèrement le plan de travail, déposer la pâte et la façonner en boule. Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau, en la retournant régulièrement pour éviter qu’elle ne colle. Lui donner la forme souhaitée, ronde ou rectangulaire. Garnir selon vos envies, puis enfourner dans un four préchauffé à 220 °C pendant environ 15 à 20 min, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Idées gourmandes : Vous pouvez utiliser une base tomate ou une base crème, ajouter des olives, des tomates cerises ou confites, du fromage, du chorizo… Dégustez là en accompagnement d’une salade verte, ou coupée en petites parts à l’apéritif.