Risotto carbonara au riz fumé

Plat typique de l’Italie, le risotto est une recette généreuse, gourmande et conviviale !

Préparation pour risotto carbonara au riz fumé Gli Aironi
Le risotto est un plat typique de l’Italie et c’est pour cela que j’ai choisi le risotto Gli Aironi. La famille Perinotti cultive son riz depuis cinq générations au cœur du Piémont avec un secret nutritif : ils préservent le germe du grain de riz. Un procédé de nettoyage doux qui conserve tous les apports en vitamines et en minéraux.

Qui a dit que la carbonara se prépare uniquement avec des pâtes ? Une nouvelle recette étonnante, avec du riz Carnaroli fumé naturellement au bois de cerisier, des œufs et du fromage pecorino. Un risotto simple, sain et savoureux pour les personnes pressées ou qui n’osent pas se lancer dans la préparation de risottos.
Il sera prêt en 15 minutes et le bouillon est déjà intégré. Ajoutez le vin, l’eau, le beurre, le parmesan et le tour est joué !

Recette : Verser la préparation dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive. Faire sauter pendant 1 min à feu doux en remuant constamment. Ajouter 1/2 verre d’eau ou de vin blanc et laisser évaporer. Verser 700 ml d’eau chaude petit à petit et laisser évaporer complétement (15 minutes). Saler au goût et ajouter une noix de beurre et du parmesan. Remuer pendant 1 minute.

Ingrédients : Riz Carnaroli fumé (91%), bouillon de légumes (sel, amidon et maltodextrine de pomme de terre, extrait de levure, extraits de carotte et d’oignon, huile de tournesol, extraits de basilic, persil et romarin), œufs en poudre 1,5%, bacon 2,2% fromage Pecorino 1,5% (lait de brebis, sel, présure), curcuma, noix de muscade, poivre, sel.

Poids net : 250 g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 1479kJ / 349kcal – Matières grasses <3.5g dont acides gras saturés 1.4g – Glucides 70.9g dont sucres 0.6g – Protéines 7.9g – sel 2g.

Conditions de conservation : Afin de garantir les qualités du produit il est important de stocker le produit à une température inférieure à 20°C, à l’abri de la lumière et dans un endroit frais et sec.

A consommer de préférence avant le : 05/2025.

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