Fougasse tomates basilic

Cette préparation vous permettra de faire facilement une fougasse aux tomates, ail et basilic.

Recette : Ajouter 95 g d’eau, 10 g de levure boulangère fraiche, 90 g de lait, 60g d’huile d’olive, 1 cuillère à café de sel, 115 g de chorizo (facultatif). Verser la préparation dans la cuve d’un robot ou dans un saladier. Ajouter 95g d’eau, 10g de levure boulangère fraiche, 90g de lait, 1 cuillère à café de sel et 40g d’huile d’olive. Pétrir pendant 5 min. Rajouter 115g de chorizo coupé en petits dés (facultatif). Pétrir de nouveau pendant 1 min. Laisser lever la pâte pendant 1 à 2h. Étaler en rectangle sur une feuille de papier cuisson, et faire des entailles dans la pâte. Laisser lever de nouveau 1h. Badigeonner le dessus de la pâte avec de l’huile d’olive. Enfourner dans un four chaud, pendant 10-12min à 230°C.

Ingrédients : Farine de blé, tomate déshydratée <10%, basilic <1%, ail <1%. Traces possibles de céleri, moutarde, sésame, arachides, mollusques, crustacés, poissons.

Traces d’allergènes possibles : fruits à coque (et dérivés), gluten (et dérivés), lait (et dérivés), soja (et dérivés), moutarde (et dérivés), sésame (et dérivés), arachides (et dérivés), mollusques (et dérivés), crustacés (et dérivés), poisson (et dérivés), céleri (et dérivés).

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 1428kJ /337kcal – Matières grasses 1.0g dont acides gras saturés 0.24g – Glucides 11g dont sucres 5.0g – Protéines 11g – sel 0.06g.

Conditions de conservation : Afin de garantir les qualités du produit il est important de stocker le produit à une température inférieure à 20°C, à l’abri de la lumière et dans un endroit frais et sec.

 

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