Coffret « Je deviens un petit chef »

Ce coffret contient :
– 1 préparation pour sablés fruités
– 1 préparation pour cookies aux pastilles colorées
– 1 kit empreintes et tampons pour sablés
– 1 mini fouet + 1 mini cuillère + 1 mini maryse
– 1 tablier + 1 toque
– 1 livret recettes/diplôme de petit chef

Préparation pour cookies aux lentilles colorées au chocolat et arôme noisette
Ingrédients : farine de blé, sucre, lentilles colorées au chocolat 10% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre, sirop de glucose, amidon, émulsifiant : lécithine de soja, agents d’enrobage : gomme arabique, cire de carnauba, cire d’abeille, gomme-laque, concentrés de jus (raisin, radis, cassis, citron, betterave rouge), extraits (carthame, malt d’orge, concentré d’algues), poudre à lever (pyrophosphate acide de sodium : E450i, bicarbonate de soude : E500ii, amidon de blé), arôme noisette <1%, extrait d’orge malté.
Recette : Faire ramollir 110g de beurre. Verser le contenu du sachet et le beurre dans un saladier. Ajouter 1 oeuf, bien mélanger. A l’aide de cuillères à soupe, former des boules en les espaçant bien. Cuire environ 12 à 15 min à 180°C. Sortir les cookies quand le bord commence à brunir.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 1562kJ / 410kcal – Matières grasses 2.4g dont acides gras saturés 1.3g – Glucides 47g dont sucres 43g – Protéines 7.6g – sel 0.01g.

Préparation pour sablés arôme fraise
Ingrédients : farine de blé, sucre, pépites à la framboise (purée de framboise à base de concentré 36,29%, sucre, pomme purée, ananas, arôme framboise, correcteur d’acidité : acide citrique, gélifiant : alginate de sodium, stabilisant : E341ii, colorant : anthocyanes), poudre à lever (pyrophosphate acide de sodium : E450i, bicarbonate de soude : E500ii, amidon de blé), arôme fraise <1%, colorant : E120.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 1520kJ / 358kcal – Matières grasses <0.5g dont acides gras saturés 0.11g – Glucides 50g dont sucres 47g – Protéines 5.6g – sel 0.01g.
Recette : Verser dans un saladier le contenu du sachet, ajouter 90g de beurre en morceaux et mélanger. Pétrir afin d’obtenir un sablé puis ajouter 1 jaune d’œuf et 3 cuillères à soupe de lait froid. Travailler pendant 5 à 10 minutes la pâte pour qu’elle soit souple et ne colle plus aux doigts. Mettre en boule et filmer. Réservez 1h au congélateur. Préchauffer le four th.6 (180°C). Fariner le plan de travail, et abaisser la pâte sur 2 à 3 mm. Découper à l’emporte pièce. Déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire 10 à 12 minutes.

Traces d’allergènes possibles : gluten (et dérivés), lait (et dérivés), soja (et dérivés), fruits à coques (et dérivés), moutarde (et dérivés), sésame (et dérivés).

Conditions de conservation : Afin de garantir les qualités du produit il est important de stocker le produit à une température inférieure à 20°C, à l’abri de la lumière et dans un endroit frais et sec.