Coffret « Madeleines »

Ce coffret contient 7 préparations pour madeleines sucrées et salées.

Recette : Verser la préparation dans un saladier. Ajouter 2 œufs et 90g de beurre fondu. Mélanger bien jusqu’à obtenir une préparation homogène. Remplir des moules à madeleines (en silicone ou préalablement beurré) au 3/4. Enfourner à 180°C pendant 10 à 15min. Pour les versions salées : vous pouvez rajouter du fromage de chèvre, fromage râpée, lardons, de l’huile d’olive… Assaisonnez à votre convenance.

Ingrédients :
Préparation pour madeleines aux courgettes déshydratées et basilic
Farine de pois chiche, légumes déshydratées (courgettes >10%, tomate, aubergines, poivrons verts, poivrons rouges), poudre à lever (pyrophosphate acide de sodium : E450i, bicarbonate de soude : E500ii, amidon de blé), basilic <1%.

Préparation pour madeleines aux aubergines et lentilles corail
Farine de blé, aubergines déshydratées >5%, lentilles corail >5%, poudre à lever (pyrophosphate acide de sodium : E450i, bicarbonate de soude : E500ii, amidon de blé), ail.

Préparation pour madeleines à base de tomate, basilic et ail
Farine de blé, tomate >5%, poudre à lever (pyrophosphate acide de sodium : E450i, bicarbonate de soude : E500ii, amidon de blé), basilic 3%, ail 1%.

Préparation pour madeleines aux pépites de chocolats
Farine de blé, sucre, chocolat noir >3% (44% cacao minimum) (sucre, pâte de cacao 49%, beurre de cacao 18%, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme vanille), chocolat blanc <2% (sucre, sucre du lait 25,5%, beurre de cacao 22,5%, matière grasse laitière, émulsifiant : lécithine de soja, arôme), chocolat au lait <2% (28,3% cacao minimum) (sucre, beurre de cacao 15%, poudre de lait entier 15%, pâte de cacao 14%, sucre du lait 2,5%, lactosérum en poudre (lait), émulsifiant　: lécithine de soja), poudre à lever (pyrophosphate acide de sodium : E450i, bicarbonate de soude : E500ii, amidon de blé), poudre de cacao alcalinisé (poudre de cacao, correcteur d’acidité　: E501i), arôme chocolat <1%.

Préparation pour madeleines aux pralines roses
Farine de blé, sucre, pralines concassées >5% (amandes, sucre de betterave, glucose de maïs, colorant : carmins), poudre à lever (pyrophosphate acide de sodium : E450i, bicarbonate de soude : E500ii, amidon de blé), arôme amande, colorant : E160a, extrait d’orge malté.

Préparation pour madeleines aux pépites à la myrtille et arôme framboise
Farine de blé, sucre, pépites à la myrtille >5% (saccharose, purée de myrtille à base de concentré 32,23%, pomme purée, gélifiant : alginate de sodium, stabilisant : E341ii, arôme naturel, concentré de carotte noire), poudre à lever (pyrophosphate acide de sodium : E450i, bicarbonate de soude : E500ii, amidon de blé), arôme framboise <1%, colorant : E120.

Préparation pour madeleines aux écorces de citron confites
Farine de blé, sucre, écorces de citron confites >5% (écorce de citron 50,98%, sirop de glucose-fructose, sucre, dextrose, correcteur d’acidité : acide citrique, arôme naturel), poudre à lever (pyrophosphate acide de sodium : E450i, bicarbonate de soude : E500ii, amidon de blé), arôme citron, colorant : E104*. *Le colorant E104 peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants.

Traces d’allergènes possibles : gluten (et dérivés), lait (et dérivés), soja (et dérivés), fruits à coques (et dérivés), moutarde (et dérivés), sésame (et dérivés), arachide (et dérivés), céleri (et dérivés), mollusques (et dérivés), crustacés (et dérivés), poissons (et dérivés), sulfites (et dérivés).

Conditions de conservation : Afin de garantir les qualités du produit il est important de stocker le produit à une température inférieure à 20°C, à l’abri de la lumière et dans un endroit frais et sec.